Гостям «Рыбной недели» предложат не только купить, но и закоптить рыбу в центре Москвы.
С 13 по 22 мая 2016 года в столице пройдет второй гастрономический фестиваль "Рыбная неделя", задачей которого является продвижение качественной отечественной рыбной продукции. Около 1,5 тысяч тонн рыбы будет продано во время "Рыбной недели", сообщила пресс-служба фестиваля.
На семи ярмарках представят свои товары ведущие рыбодобывающие и рыбоперерабатывающие компании со всей России. В сообщении говорится: "Свыше 300 тонн лучших образцов отечественной рыбы планируется реализовать на семи ярмарках "Рыбной недели". И еще более 1 тысячи тонн рыбы, по прогнозу организаторов, основанному на показателях прошлогоднего фестиваля, будет продано партнерами "Рыбной недели".
Фестивальные площадки будут посвящены ключевым портам Российской Федерации. Например, на Кузнецком мосту будет открыт порт «Калининград», в Новопушкинском скверике – «Севастополь», на Тверском бульваре – «Владивосток», на Пушкинской площади – «Астрахань».
Во всех импровизированных «городских портах» можно будет приобрести морскую и пресноводную рыбу, в том числе форель, треску, палтуса, семгу, нерку, зубатку, калкана, карпа, налима, щуку. Продавать будут свежую, сушено-вяленную, копченую, мороженную и соленую рыбу, консервы. Новинками «Рыбной недели» станут устрицы и мидии из Краснодарского края и Крыма, а также черная икра из аквакультурных хозяйств, выращивающих осетров.
В программе «Рыбной недели» - не только продажа продукции. Посетителей ждут мастер-классы. Например, желающие могут познакомиться с секретами копчения рыбы.
Пресс-служба рассказала: «Четыре коптильни — на Пушкинской площади, в Новопушкинском сквере, на площади Революции и Кузнецком Мосту — будут принимать заказы горожан». Стоимость копчения войдет в цену рыбы, которую можно будет купить на специальных лотках фестивальных рынков.
