Более двух тысяч летних кафе открылось в столице весной 2016 года. Об этом на заседании Президиума Правительства Москвы сообщил мэр этого города Сергей Собянин.
Градоначальник Москвы сказал: «С одной стороны, мы ужесточаем требования к таким кафе, делаем их стандартными, понятными. С другой стороны, убираем административные барьеры, упрощаем сам процесс получения разрешения». Уличные кафе будут работать по новым правилам размещения, обустройства и эксплуатации.
«Мы совместно с Федерацией рестораторов и отельеров проанализировали особенности расположения части ресторанов, которые находятся у нас на пешеходных улицах, узких тротуарах, где раньше в нашем представлении невозможно было разместить летние веранды, и совместно с Москомархитектурой разработали формат компактных летних кафе»,- сообщил руководитель Департамента торговли и услуг города Алексей Немерюк.
Летом на улицах Москвы появится четыре вида кафе. Стойки, подоконники и небольшие скамейки будут выполнять роль столиков. Немерюк пояснил: «Ширина этих кафе будет составлять от 0,5 до 0,7 метра, соответственно, оставляя достаточной ширину пешеходного тротуара для пешеходов».
Теперь разрешено использовать новый формат компактного сезонного кафе, прилегающего или расположенного на фасаде здания, в том числе между выступающими архитектурными элементами: входными группами, приямками, пилястрами, пилонами, эркерами, выносными витринами, лестницами, пандусами. Чтобы разместить несколько столиков и стульев, вполне хватит площадки у стены здания или широкого подоконника, вместительной витрины. Особенно этот вариант интересует рестораны, которым сложно устроить летнюю веранду.
Компактные сезонные кафе должны отвечать принятым требованиям по безопасности, освещенности, наличию необходимого оборудования. Остальные правила просты, допускают широкий выбор способов размещения посадочных мест и мебели. Это могут быть коктейльные и барные столы и стулья, столы-трансформеры, складные сиденья, скамьи, уличные диваны, комбинированное оборудование с обогревом.
